关于饮食聊过了素食、荤食、食气、少食、正念饮食和生机饮食，有读者希望谈谈断食，这篇就来看看。
饮食的本质是获取能量，是人体四大能量系统里的四种方式之一。普通人饮食方式占比较高；如果占比低一点，那就是少食；饮食占比再少一点，那就是食果、食汁；饮食占比下降到零，那就是食气，因为能量可由其他系统补上，这就是为啥食气者没有被饿死。
断食没有标准的持续时间，任何你没进食的时间，都可以算是断食。断食是为了心灵、健康或其他理由而自愿不进食，挨饿是非自愿地断绝进食。
断食被广泛运用在灵修目的上，各大宗教都相信断食的疗愈力量。
比如犹太教有每年断食7天的传统，基督教众可能会效法耶稣在沙漠的考验，以40天的禁食来亲近神。穆斯林斋月，是整个月在日出和日落之间禁食。东正教徒一年中可能有180天都在进行大大小小的断食。
佛教僧侣是过午不食，禁食到第二天早上。
那么普通人断食到底可不可取？
在《少食的奥秘，吃得少反而能量更足》讲过，食物消化是件非常耗能的事，需要大量酵素一同参与，身体需要耗费很多能量来分解、中和及排泄所有摄入的食物。吃得越多越难消化，就越耗能，所以催生出很多少食法，比如甲田少食法的一日两餐，南云吉饮食法的一日一餐等。
农耕时代普通平民就是两餐制，与日出而作、日落而息的农耕节奏吻合。三餐制成为社会主流是工业革命之后的事，工厂的上下班时间、学校的课程表，共同将早餐、午餐、晚餐的时间精确化和标准化。
相对于一日三餐，一日两餐和一日一餐都可以称为断食，叫做轻断食，这是更普适的断食方式。
佛教的过午不食，从中午12点到第二天早上6点，一天24小时有18小时不进食，可称之为18-6断食。断食18小时会让身体进入酮态，而酮态与DNA修复相关。
可见佛教普遍实行的一日两餐（早斋、午斋），不仅为了易于禅定修持，还可让身体进入修复模式。
普通人最常见的断食是16-8断食，就是8小时内进食，其余16小时不进食，而早餐断食，正好与之对应，可以跟职场工作节奏吻合。当然，再稍作安排也可以做到18-6断食。
英文单词fast有禁食、斋戒的意思。早餐的英文breakfast，意思就是一顿打断你断食状态（breaks your fast）的膳食，而且是每天都在打断。
人体内有个历史悠久的生理时钟，就是日出而作、日落而息，人的内脏也有由生理时钟掌管，一天24小时大致可分成三个时段，分别是排泄、消化、吸收。
比如，凌晨4点到中午属于排泄时段，中午到晚上8点是补充营养与消化时段，晚上8点到凌晨4点是吸收与代谢时段，这种分法只是为了示意。
如果按照这个时钟来看，我们平时吃早餐的时段属于排泄时段，消化并不佳，吃多了反而头脑昏沉。而习惯了不吃早餐，就会感觉一上午头脑灵光、精力充沛。
晚餐最好在晚上七点前吃完，就寝前三小时不要进食，如果前天晚上吃太多糖，那么第二天上午就容易肚子饿，从生理时钟看早上是排泄时段，本来就不应感到强烈饥饿。
《健康的四大原则》讲过排泄非常重要，最理想的状态，人体应该在进食的24小时后排出废物。排出时间跟饮食类型相关，新鲜蔬果通常需要6-8小时，水果只需2小时，素食需要12-24小时，而肉食大概需要36-72小时。
消化不良的食物称为氮残留物，会产生大量坏菌，肠道腐坏就会产生氨。只要你吃很多肉，粪便就会特别臭，如果你的屁也很臭，说明体内有很多氨。
从这里看出，早上断食也可以给排泄留足时间，保持不进食时间越长，肠道就会变得越干净。
吃早餐并不是必需，只是我们的一种习惯，甚至成了我们意识的限制，觉得一旦不吃会饿坏身体。
轻断食不仅是在调节饮食，更是在转化意识，做这种断食，可配合低糖高脂生机饮食，以保证能量供应，后续再详聊。
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